Jakiś czas temu na polskim rynku pojawiły się herbaty kakao oraz kawy bezglutenowe. Są to produkty idealne dla osób, które w trosce o swoje zdrowie zdecydowały się na unikanie glutenu w potrawach. Podczas ich produkcji oddziela się gluten od innych składników, co w efekcie końcowym daje produkt bezpieczny dla osób, które muszą unikać tego składnika. Tak stworzone produkty bezglutenowe są w zupełności bezpieczne dla organizmu człowieka i mogą być stosowane zarówno do wytwarzania napojów, jak i różnego rodzaju potraw.