Kasze gryczane

Kasza gryczana to inaczej wyłuskane ziarna gryki zwyczajnej.  W ziarnach znajduje się ponad 10% białka. Ponadto jest źródłem witamin – B1, B2, P i PP, a także soli mineralnych, takich jak wapń, fosfor, magnez, które podnoszą odporność. Zawiera także: żelazo, nikiel, kobalt, miedź, cynk, bor oraz jod.